蟑螂又叫蜚蠊，是昆虫纲蜚蠊目蜚蠊科的昆虫，世界上目前已知的蟑螂品种有超过3500种（亦有说7000+种），蟑螂不仅在形态上存在差异，它们的习性、繁殖速度以及对环境的适应性也不尽相同。
根据美国PCT最新统计，近80%的受访者认为蟑螂是公共健康害虫。
考虑到蟑螂难题复杂性，PCO朋友非常有必要准确识别不同种类的蟑螂，从而制定行之有效的防治策略。安小优现在就给大家划重点，从关键方面入手，让大家轻松鉴别几种PCO作业中常见和不常见的蟑螂种类。
体型和体色
大家最熟悉的蟑螂莫过于，美洲大蠊和德国小蠊，这也是我国最主要的2种蜚蠊（蟑螂）种类。
·小蠊
顾名思义体型相对瘦小，尤其是德国小蠊，体长则只有10到15毫米，体型明显小巧。多为茶褐色，且前胸背板上有两条显著的黑褐色纵条。
·美洲大蠊
体型较大，如美洲大蠊，体长可达27到40毫米，通常呈现红褐色。
除了以上两种外，黑胸大蠊、褐斑大蠊、澳洲大蠊、日本大蠊也是国内局部地区会遇到的蟑螂种类。
·黑胸大蠊
成虫有光泽的外观，均匀呈黑色、红褐色，长度可达38毫米。早期的若虫阶段在胸部和尖端上都有白色的条纹。
·褐斑大蠊
成虫棕褐色，体长25-30毫米，前胸背板有赤褐色锚状斑。其外形近似美洲大蠊，但尾须短钝，雄虫肛上板短小，幼虫触角带白标，中胸背板半透明。 卵荚长12-16毫米，较美洲大蠊长，形似肾。
·澳洲大蠊
体型大，长22～35mm，深褐色。色彩鲜明，前胸背板黄黑相间，翅膀有红棕底色与黄色纵纹，若虫体侧有黄色斑点。澳洲大蠊的外形和美洲大蠊差不多，但是色彩更加鲜明。前胸背板是醒目的黄黑色块搭配，红棕色的翅膀左右各有一条黄色纵纹。若虫颜色也更加丰富，身体两侧排布着黄色的斑点。
·日本大蠊
体型中等偏小，体长20-25毫米，深褐至黑褐色，具光泽。雄虫前胸背板前窄后宽，雌虫则宽大且中央有锚状纹。雄虫翅长过腹，雌虫翅短。若虫初为暗黑色，成长后前胸背板后侧缘有淡色区。卵荚似美洲大蠊。
小心！您喝的咖啡可能有“小强”出没！
近日，有网友表示，用办公室的咖啡机，做出的咖啡，竟藏有数只蟑螂腿。也有上班族小哥，满心欢喜地在餐厅点了杯咖啡，结果喝完就开始狂拉肚子，拉得那叫一个昏天黑地，去医院折腾了好几天才缓过劲儿来。还有位女士，喝了杯咖啡后，脸上身上起了一堆红疙瘩，痒得要命，一查，居然是咖啡里的蟑螂污染物在作祟。
亲爱的咖啡爱好者们！当您美滋滋地端起一杯香浓咖啡，准备开启美好的一天时，有没有那么一瞬间，脑海中闪过一个可怕的念头：我这杯咖啡，不会是传说中的“小强咖啡”吧？
咖啡业正在我国蓬勃发展
咖啡在国内那可是越来越火啦！大街小巷，不管是连锁巨头，还是独具个性的独立咖啡店，甚至传统餐厅也来凑热闹，纷纷搞起了咖啡业务。特别是在北上广深等大城市，咖啡店的数量多得吓人。这势头，简直是要把咖啡铺满每一个角落。
数据显示，2023年上海咖啡门店数总计9553家，较去年增加1023家，门店总数继续领跑全国。此外，主要咖啡城市门店数据显示，广州、北京、深圳、成都分列2-5位。截至2024年3月，国内连锁咖啡门店共计52308家。其中，全国77%的门店被排名前十的连锁咖啡品牌所占据。瑞幸以35%的门店数量比例占据第一，老牌连锁咖啡品牌星巴克门店数占比14%，库迪咖啡紧随其后，占比12%。
蟑螂：早就是老演员了
其实，在人类加工食品中存在昆虫（主要是蟑螂）的成分已经是不可避免的事实。美国食品药品监督管理局（FDA）出版的《常量分析程序手册》（MPM）说，昆虫是研磨咖啡里的常见元素。同样是FDA出版的《食品缺陷水平手册》（FDL）里面，这些异物都被归为天然食物中“不可避免的缺陷”，只要被控制在一定量（10%）之内，就可以接受。
“小强咖啡”的诞生？
首先，咖啡豆工厂里的蟑螂/昆虫会被和咖啡豆一起被磨成粉末，变成咖啡粉。不过不用特别担心，这些成分不会对健康造成损害，也不会影响食物的风味。不过，如果对某些成分过敏，则需要特别注意。
其次，机器使用习惯不好会造成蟑螂污染。蟑螂可能通过咖啡机的缝隙、管道或其他开口进入机器内部。设备使用习惯较差，没有定期深度清洗的咖啡机会成为蟑螂的温床，咖啡机加热可能会烫死蟑螂，然后蟑螂就随着豆一起被研磨成了咖啡。咖啡机内部常年累积的咖啡渣为蟑螂提供了丰富的食物来源。咖啡渣不仅含有营养成分，还容易在咖啡机内部堆积，形成蟑螂的栖息地。
最后，不卫生的餐饮环境才是导致小强咖啡的根本原因。定期监测，接受专业的虫害防制服务是解决蟑螂问题的根本措施。
